Doces 

BOLO DE SOJA

Ingredientes:
2 ovos
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
1 ½ xícara de chá de farinha ( extrato ) de soja
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 pitada de sal
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sobremesa de baunilha
Casca ralada de um limão
3 colheres de sopa de chocolate em pó ou Nescau.

Preparo:
Bater as gemas com o açúcar e a margarina. Bater em separado as claras em ponto de neve e juntar à massa anterior. Acrescentar aos poucos a soja e a farinha, o fermento, a casca de limão, o leite e a baunilha. Bater e colocar em forma untada. Assar em forno regular por 30 minutos. Cubra o bolo com a seguinte cobertura:

GLACÊ DE CHOCOLATE

Ingredientes:
1 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa cheias de maizena
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1 xícara de água fervente
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sobremesa de baunilha

Preparo:
Misturar os 5 primeiros ingredientes e cozinhe até engrossar.
Remover do fogo e adicionar a margarina e a baunilha.
Usar enquanto ainda quente.

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