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CROQUETES DELICIOSOS DE SOJA

Ingredientes:
1 xícara de feijão de soja cozido
1 xícara de leite
2 tomates
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 ovo
cebola, alho, cheiro verde, pimenta e sal a gosto
óleo para fritar
farinha de rosca

Preparo:
Passe o feijão pela máquina de moer carne.À parte, faça um refogado com todos os temperos. Deixe cozinhar alguns minutos, mexendo bem. Acrescente o leite e a farinha. Cozinhe mexendo até que a massa se desprenda dos lados da panela. Junte um pouco mais de salsinha picada. Forme croquetes pequenos. Passe por farinha de rosca, por ovo e novamente por farinha de rosca. Frite em óleo quente.

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