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GELATINA CREMOSA

Ingredientes:
1/2 litro de leite
1/2 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina vermelha
2 ovos
11/2 colheres de maizena

Preparo:
Colocar o leite condensado numa panela, acrescentar as gemas e misturar bem. Acrescentar o leite de vaca (reserve um pouquinho para dissolver a maizena) e a maizena dissolvida. Leve ao fogo e depois que endurecer, despeje-o num pirex e deixe esfriar
D issolver a gelatina em 250 ml de água fervente (11/2 copos). Deixe esfriar um pouco.

Enquanto isso, bater as claras em neve com 4 colheres de açúcar, adicionando o açucar uma colher de cada vez. Despeje a gelatina morna sobre este suspiro, misture bem e depois coloque essa mistura sobre o creme já frio. Leve para gelar.
D ica: Desmanche a gelatina em apenas 250 ml de água e espere esfriar. Não precisa acrescentar mais 250 ml de água fria, como diz na caixinha.

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